野壽司，臺北

一直聽到野壽司lunch special的魅力，今天中午有空就來試試這家好處北市第一的江戶前壽司.....因為以前江戶壽司因為怕壞掉都會先醃過........所以江戶前不一樣的地方就是所有的壽司都已調味過不需要再用醬油或wasabi，臺北純正江戶前的店倒真的很少

小菜醃魚

有點無聊的沙拉

開始了，第一道就很驚艷，ika 綿密的口感加上裕二師傅的刀口及捏法，實在是非常有水準的一貫

比目魚，肉很緊，下面墊了紫蘇

竹夾

chu-toro

小白蝦，我的愛，但紫蘇味道實在太濃郁，下次還是要把紫蘇拿掉

軍艦3色don, quality 都還不錯，negitoro稍差些

醃過的鮪魚赤身，江戶前必備，赤身非常嫩，我覺得目前我吃過最好的醃赤身就在野壽司

今天鰻魚不好，有點腥，後來去都請他們不要上鰻魚了，雖然也是江戶前必備的一貫，通常是一個粘醬，一個抹鹽

加點的海膽don

稍鹹的味噌湯

豆腐做的奶酪，上面是黑糖漿

這是我第一次吃的時候照的，後來我大力推薦lunch special, 結果變成我們親戚朋友的最愛.....這次吃1000的握壽司套餐，不過追加海膽don應該就花了1500吧...