銀座 天一，金澤

中午在金澤亂逛累了......不知道要吃什麼，就看到 “天一”。 “銀座 天一”是日本天婦羅名店....1930年就有了，也是很多政商名流愛來的店。 以前在日本工作時，每次中午都看到銀座店外面排了一堆人，雖然是分店，應該也頗有水準

吧臺是給有錢人坐的，想吃什麼，現場炸給你

師傅炸tempura的時候, 整家店都充滿著胡麻油香，

我們點了一份 “天井” 還有 用當季食材的 “當日套餐”，如果有吃過日本老店的 天井，大概對這種做法就不陌生...... 蝦子和蔬菜去炸後，在放進特調的醬汁，所以吃起來炸物並不是脆的，最後擺在白飯上，最後再淋一些那醬汁

蝦子非常新鮮，更出色的是旁邊的野菜，飯也煮的很好，比印象中淺草 “大黑家” 更合口味......蝦尾留到最後吃, 有點像脆脆的蝦餅

當日套餐的雜炊，我吃到時省半碗，飯很濕也不Q, 我覺得連帶假牙的人都會嫌他軟，不過應該是鍋子的關系，聽說上面的飯是沒問題的

Again, 印象最深刻的都是當季野菜和菇的美味，讓我那不吃菇類的弟弟都搶來吃

剔剔牙，拍拍屁股，走人

銀座 天一，金澤店

石川県金沢市香林坊1-1-1　

香林坊大和8F

076-220-1354